酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或管(guǎn)理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技(jì)能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部(bù)门的(de)业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最(zuì)基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能很(hěn)快的(de)运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向(xiàng)可以(yǐ)是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而(ér)不(bù)是你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目前(qián)大(dà)部分从业(yè)者(zhě)为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才(cái)能胜(shèng)任(rèn)，应届生的水平(píng)根本(běn)不足(zú)以胜任部门级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还(hái)是有的，重点就在于你(nǐ)能(néng)否(fǒu)调(diào)整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好的情(qíng)商，是否(fǒu)有野心(xīn)不甘于(yú)只(zhǐ)在(zài)底层做(zuò)!

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