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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五的(de)酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(là标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产o)主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成(chéng)面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产(dù)，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的(de)点心。

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