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　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但(蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药与铁(tiě)棍山(shān)药的(de)哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样化读音(yīn)表明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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