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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋(sǔn)干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特(tè)食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则(zé)是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调(diào)煮，才能(néng)食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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