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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存(cún)其营(yíng)养价值(zhí)，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造(zào)成胃肠(cháng)道不适(shì)，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音状态、缓解(jiě)便秘(mì)发(fā)生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色(sè)。

　　不同的(de)品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜(yán)色(sè)深绿的、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的(de)，带(dài)有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑(bān)点的(de)不(bù)影响口感，这(zhè)是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南(nán)瓜(guā)；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜(guā)的声(shēng)音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度不够(gòu)。

　　另外(wài)，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜采(cǎi)摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也是南瓜成熟(shú)度高(gāo)的表(biǎo)现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调(di二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音ào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很(hěn)好(hǎo)的(de)食物，南瓜中含(hán)有丰富(fù)的(de)维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的(de)果(guǒ)胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾功能减(jiǎn)弱的人(rén)增强肝肾(shèn)细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南(nán)瓜(guā)与糖(táng)尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和(hé)维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南(nán)瓜(guā)中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸(xī)收(shōu)，从而控制血(xuè)糖(táng)升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的(de)矿物质钴(gǔ)，是(shì)胰(yí)岛素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者(zhě)应(yīng)适当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考资料来(lái)源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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