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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(ch玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次éng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形(xíng)状外(wài)观，象征玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意义上的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。