水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也(yě)不会破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要(yào)烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎn新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗g)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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