浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表干(gàn)净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么(me)不(bù)好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原(yuán)料(liào)就(jiù)是下(xià)过(guò)面(miàn)的面(合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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