燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出多款(ku凶猛的意思是什么 凶猛的近义词ǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕凶猛的意思是什么 凶猛的近义词京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòn凶猛的意思是什么 凶猛的近义词g)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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