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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过(guò)量食用(yòng)或(huò)许会(huì)导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每(měi)天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的(de)大约5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火2小时之(zhī)后一(yī)向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放(fàng)干的(de)烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就(jiù)能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的(de)中心(xīn)方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或许第(dì)一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过(guò)保定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保(bǎo)定(dìng)闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀(huái)安(ān)县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而(ér)成手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越(chéng)，肥(féi)不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的(de)特(tè)征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋(jìn)时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的(de)一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由(yóu)人称(chēng)心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定(dìng)市(shì)，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃(chī)，在(zài)河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过(guò)”我(wǒ)赠(zèng)爱人(rén)双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰(fēng)盈(yíng)人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它(tā)的制造(zào)工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇(jiāo)制而(ér)成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来(lái)，真是(shì)让人(rén)耐人寻(xún)味(wèi)。

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