家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好各有优(yōu)缺点的(de)。

　　关(guān)于家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好以及(jí)铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好，什么铁锅最好用又健225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子康，买铁锅是生铁好还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好呢，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好用等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)小知识：

家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要(yào)区别在于(yú)传热均匀(yún)，但(dàn)同(tóng)时导热(rè)比较慢，使(shǐ)用时保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅(guō)的表(biǎo)面一般比较光滑，比较好(hǎo)打(dǎ)理和清洗，并且(qiě)熟铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好拿225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子取，但(dàn)缺点是导(dǎo)热较快，如果(guǒ)掌握(wò)不好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适合用来爆(bào)炒，更适合有(yǒu)会炒菜的(de)人使用(yòng)，并且熟(shú)铁锅(guō)更(gèng)节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这(zhè)个(gè)问题我们先(xiān)来(lái)了解(jiě)下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的(de)区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就是生(shēng)铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以(yǐ)下的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含碳(tàn)量高并夹(jiā)杂其它(tā)元(yuán)素(sù)在内(nèi)，导致它在特性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不能用于锻(duàn)造，只能通过1000多(duō)度的高温(wēn)融(róng)化过成铁水(shuǐ)，再(zài)通过模具(jù)，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟(shú)铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手工锻(du225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子àn)打工(gōng)艺(yì)，现在大(dà)部分都是机械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我们(men)来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优(yōu)点也是它的(de)缺点，厚重的锅体(tǐ)使用(yòng)起来比较费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生(shēng)铁含(hán)碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开(kāi)锅(guō)和后期养锅没(méi)有(yǒu)处理好，锅体会生锈。

　　熟铁锅（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　熟铁具(jù)有很好的延展性，韧性强，能把锅锻压(yā)的很(hěn)薄，耐摔打，不(bù)容易(yì)破裂。

　　锅(guō)体(tǐ)吸热(rè)快，可以大大(dà)节省燃料，适合(hé)爆(bào)炒食材。

　　锅(guō)体重量(liàng)较轻，适合女士以及颠锅(guō)人群使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅(guō)体薄，导热快的特性，导致火的温度直接传递给(gěi)食材，突出起来的高温，处理不好的话(huà)，会(huì)使食材糊掉。

　　个人觉得不管是生铁锅还(hái)是熟铁锅(guō)，存(cún)在即合理，根(gēn)据自(zì)己的真实需求(qiú)来选择才是最主要的，任何东(dōng)西(xī)都(dōu)该(gāi)发挥它的(de)本质用途，烹煮等就选生铁锅，爆炒(chǎo)煎炸就选(xuǎn)熟(shú)铁锅(guō)。

　　另外，就(jiù)是前期(qī)开(kāi)锅(guō)和(hé)后期养锅一定要处理(lǐ)得当(dāng)并坚持(chí)保养(yǎng)（懒(lǎn)得开锅的话，就叫商家帮您开好），这样，您会得到一(yī)款使(shǐ)用寿命长，不粘不锈的好铁(tiě)锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子