酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机(jī)酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入(rù)其中，煮十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十分美(měi)味，一般(bān)吃两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在(zài)泡制(zhì)的过程(chéng)中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内(nèi)的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品í)材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以(yǐ)后，放入(rù)腌好的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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