辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(ji银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄ǎn)性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在(zài)密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄p>

　　把它们铺排在烤盘银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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