落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员(yuán一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗)第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获(h一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗uò)取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗)，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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