竹荪是煮15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去(qù)除(chú)竹荪的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要(yào)沸水煮(zhǔ)大(dà)约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要(yào)把它比(bǐ)较(jiào)难清(qīng)理的地方都(dōu)要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn)部粗(cū)老的部(bù)分，切口(kǒu)保持圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除笋(sǔn)箨、笋衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能(néng)够撕开为止，这时候就要(yào)立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却的(de)时候(hòu)务必要做(zuò)到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者(zhě)唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时间比较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根(gēn)据(jù)个人(rén)方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意(yì)的是不建(jiàn)议用太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温(wēn)水是比较合适的，而(ér)且(qiě)浸泡的(de)时间也不宜(yí)太长，不然就会(huì)破(pò)坏(huài)竹(zhú)荪中(zhōng)所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值下(xià)降。

竹(zhú)荪的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比(bǐ)例，食用后可(kě)以为人体补充多种营养(yǎng)物质，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理功(gōng)能，并(bìng)促进人(rén)体的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能(néng)够(gòu)降低肺内(nèi)的热气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来说(shuō)，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可(kě)以起到润(rùn)肺止(zhǐ)咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低(dī)人体内的(de)热气，起到清热利(lì)湿的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对于(yú)一(yī)些因为体(tǐ)内火气过(guò)大而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒(hán)的人(rén)群来(lái)说，建议最好是根据自身的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一(yī)定的过(guò)敏性，食(shí)用后容易出现过敏的(de)症状，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质的(de)人群来说，在(zài)食用竹荪之前(qián)最好是(shì)先做好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过敏(mǐn)后方可继续食(shí)用，以免出(chū)现(xiàn)身体不(bù)适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价(jià)值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能量。

　　二(èr)、具有明显的防病作(zuò)用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微量(liàng)元素，维持(chí)人体正常的新(xīn)陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含有(yǒu)丰富的(de)粗(cū)纤维(wéi)，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运(yùn)动，在一(yī)定程度上提高机(jī)体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　吃(chī)火锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那(nà)么竹(zhú)荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构(gòu)的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水化合物(wù)、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是(shì)竹(zhú)荪美味的物质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳(shàn)食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可以补充人(rén)体必需的营养元(yuán)素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气(qì)血、降血压(yā)。

　　长期服(fú)用还可调节中老年人的血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的(de)调节机体和(hé)预防(fáng)疾病的(de)作用，因此越来越(yuè)受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果(guǒ)只有(yǒu)难清理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们(men)能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去(qù)除根部的泥土(tǔ)，放入(rù)不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根(gēn)部(bù)又(yòu)粗又老的(de)部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋放入(rù)油锅，直到越(yuè)来(lái)越透(tòu)明(míng)但不碎，可(kě)以(yǐ)撕下(xià)来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷(lěng)藏。

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