燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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