浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗>

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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