皮肉紧绷的新鲜(xiān)。

　　表皮光亮，皮(pí)肉(ròu)紧绷的是新鲜(xiān)石榴，外皮(pí)松(sōng)弛、有黑(hēi)斑的可能(néng)是存放时间(jiān)过久导(dǎo)致(zhì)的。

　　另外，表皮无划伤、带(dài)枝叶的比较新鲜(xiān)。

　　5、看开口。

　　正(zhèng)常生长成熟的石榴(liú)开口也是自然(rán)开(kāi)裂的，这样的开口不会影响石榴的品质及口感。

　　但也有一些石榴是因(yīn)为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的(de)开口会影响石(shí)榴的口感，果粒(lì)也不够饱(bǎo)满。

　　6、看(kàn)硬(yìng)度(dù)。

　　我们挑选(xuǎn)石榴时可以用指腹(fù)稍稍按压石榴(liú)的表皮，成(chéng)熟饱满的石榴(liú)皮(pí)肉(ròu)紧绷，按下去(qù)会有硬实(shí)感，但是不(bù)新(xīn)鲜或者内(nèi)部(bù)已经发烂的石榴按下去则会软软(ruǎn)的比较松弛。

石榴怎(zěn)么挑选

　　 　　导语：石榴不仅可以助消化(huà)，还(hái)具(jù)有(yǒu)降低血(xuè)脂血(xuè)糖以及胆固醇的多种功效(xiào)。

　　红(hóng)石榴中富(fù)含矿物质，并具有两大抗氧(yǎng)化成分——红石榴多酚和花青(qīng)素，同时，它还含有亚麻油酸(suān)，维他命c和叶酸。

　　红(hóng)石(shí)榴中含(hán)有的钙、镁(měi)、锌(xīn)等矿物质萃(cuì)取精华，能迅速补充肌肤(fū)所(suǒ)失水份，令肤质更为明亮柔润。

　　石榴怎么挑?下面告诉你(nǐ)。

　　石榴怎(zěn)么(me)挑?

　　 　　1、看颜色(sè)

　　 　　很多(duō)人都认为石榴要红(hóng)红的才是(shì)最甜的，但是买回家后却(què)发现并(bìng)不如想象那般。

　　其实，石榴(liú)的颜色要是微微偏(piān)黄色(sè)的才是最甜最好吃的。

　　如果是买回(huí)家打算存放很久(jiǔ)就(jiù)可以挑选绿色未熟的石(shí)榴。

　　 　　2、看(kàn)光泽

　　 　　石榴(liú)表(biǎo)皮光(guāng)滑，挑(tiāo)选石榴(liú)的时候也可以根据石榴的表皮光泽度(dù)来(lái)判断石(shí)榴的好坏。

　　 　　如果石(shí)榴的`表皮是光(guāng)滑发亮的(de)，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴(liú)的表皮不太光滑且有黑斑(bān)，说明(míng)这个(gè)石(shí)榴已经存放很久不再(zài)新鲜(xiān)了。

　　 　　3、看硬度

　　 　　我(wǒ)们挑选石榴(liú)时可以用指腹稍稍按压石榴的(de)表皮，成熟饱满(mǎn)的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或(huò)者内(nèi)部已经发烂的石榴按下去则(zé)会软(ruǎn)软(ruǎn)的比较松弛。

　　 　　4、看开口

　　 　　正常(cháng)生长成熟的石榴开口(kǒu)也是自(zì)然开裂的，这(zhè)样的开口不会影响石榴(liú)的品(pǐn)质及口(kǒu)感。

　　但也有(yǒu)一些石榴(liú)是因为雨水和日晒而(ér)导(dǎo)致的非自然(rán)开口(kǒu)，这样(yàng)的开口会(huì)影响石榴的口感，果粒也不够(gòu)饱满。

　　 　　5、看伤口

　　 　　在挑选石榴的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是选择表面没有(yǒu)伤口的石(shí)榴，表(biǎo)皮完整不(bù)带划(huà)痕的石(shí)榴可以存(cún)放的(de)比较(jiào)久，如果可以最好还(hái)带一截枝条的是(shì)最好的(de)。

　　因为(wèi)石榴表皮(pí)如果受伤有(yǒu)了疤痕会使石(shí)榴水(shuǐ)分流失较快，不(bù)易保存。

　　 　　6、挑时间

　　 　　石榴果实(shí)成熟期是每年(nián)的9-10月，这个时期购(gòu)买的石榴是最好(hǎo)最新鲜的石榴(liú)，味(wèi)道与品质也最有保障。

　　 　　7、挑(tiāo)重量

　　 　　石榴富(fù)含水分，尤其是成熟新(xīn)鲜的石榴更是(shì)水分充足，所以相(xiāng)应的越好的(de)石(shí)榴重量也会越重。

　　挑选石榴时，可以(yǐ)将两个同样大小的(de)石榴分(fēn)别放于两个手掌(zhǎng)心(xīn)上(shàng)掂量，一(yī)般更重的那个更新鲜，水(shuǐ)分也更充足(zú)。

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