鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么办法是(shì)可以补救一下(xià)的吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸(zhēng)了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这(zhè)种情(qíng)况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气(qì)，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气(qì)排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金(jīn)比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创(chuàng)面需要进(jìn)行(xíng)愈合的(de)患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高(gāo)脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹