鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放(fàng)多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了(le)可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法和(hé)其余(yú)的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和(hé)水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质(zhì)量(liàng)，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好(hǎo)的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的患者，以及(jí)需要生(shēng)长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗or: #ff0000; line-height: 24px;'>蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

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