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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上(shàng)隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽培海藻，在中国、日(rì)本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇(huì)的(de)主导(dǎo)品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫(zǐ)菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的营养价值，是(shì)一种不(bù)可(kě)多得的海(hǎi)洋食(shí)材，也(yě)是我(wǒ)国东南沿(yán)海农村经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素(sù)体，中国的紫菜(cài)属物(wù)种都属于该亚(yà)属(shǔ)。东隅已逝桑榆非晚是什么意思

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的(de)特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的(de)刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘由几排退(tuì)化(huà)细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较(jiào)强的(de)吸收氮磷和(hé)固(gù)定(dìng)东隅已逝桑榆非晚是什么意思碳的(de)能力，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营(yíng)养(yǎng)化(huà)的(de)修(xiū)复(fù)和改善也有重要作(zuò)用(yòng)。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和(hé)热(rè)带海域均有分(fēn)布，但亚热带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国(guó)的地理分布也遵循(xún)这个(gè)规(guī)律，主要分布在黄(huáng)渤海到(dào)东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少数(shù)紫菜物种分(fēn)布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的分(fēn)布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分(fēn)布的(de)紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在(zài)中国沿海分布较(jiào)广，从南到北均(jūn)有其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群(qún)和生境环境为(wèi)基础，在中国形(xíng)成了长江以北(běi)的(de)条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以南(nán)的坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带(dài)紫菜(cài)栽(zāi)培品种，产量(liàng)约(yuē)占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的(de)75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养殖技(jì)术(shù)的(de)提高(gāo)，养殖范围逐(zhú)渐北移(yí)到江(jiāng)苏(sū)南通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要(yào)集中在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜(cài)行(东隅已逝桑榆非晚是什么意思xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸(suān)，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预(yù)防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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