浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别(gàn)净的坛(气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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