浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(ré一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤n)体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部(bù)分人(rén)家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们村一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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