酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗酸笋可以直接吃(chī)的。

　　关(guān)于酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗百度百科，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋什么人不可(kě)以吃等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识：

酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很(hěn)好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两季(jì)，当(dāng)竹(zhú)笋(sǔn)发出(chū)嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳(ké)，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完(wán)的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会(huì)有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美(měi)味(wèi)，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特(tè)别的味道。

　　不(bù)过(guò)，这种(zhǒng)食物只是(shì)闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很12是什么意思(hěn)多的，可(kě)以放(fàng)心(xīn)食用。

酸(suān)笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小碟(dié)。