浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不(bù)能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们(men)经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变(biànjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗)质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗，这就意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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