桂林磨(mó)浆米线？桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖(hú)香米的出浆都比较高(gāo)的。关于桂林(lín)磨(mó)浆米线以(yǐ)及桂林磨(mó)浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

桂(guì)林(lín)是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属(shǔ)于贵州(zhōu)省(shěng)的(de)。

　　桂林不属于(yú)贵州省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵州是一(yī)个省(shěng)的(de)称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨(āi)着(zhe)广(guǎng)西壮族自(zì)治区,桂(guì)林(lín)市是广西壮族自(zì)治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖(hú)香米(mǐ)的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又(yòu)称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的成(chéng)品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是人类(lèi)的(de)主要(yào)粮食之一(yī)，也是(shì)亚洲人的主要(yào)粮食之一(yī)，全世界约有二分之一(yī)的(de)人口食用大米，常(cháng)见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地唐人(rén)街(jiē)。

　　大米中含碳水化合(hé)物(wù)75%左右、蛋白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族(zú)维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地(dì)方小吃中(zhōng)的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米(mǐ)粉(fěn)，一一里地等于多少米 一里地等于多少公里里地等于多少米 一里地等于多少公里不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的制作(zuò)方(fāng)法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米(mǐ)磨(mó)成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性极(jí)好的(de)米粉条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜(cài)粉、牛腩粉、生菜(cài)粉(fěn)和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时(shí)根据(jù)各(gè)人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以不(bù)同(tóng)的配料(liào)，做法(fǎ)也有所(suǒ)不同。

　　无论何(hé)种做法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令(lìng)人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马(mǎ)肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称(chēng)，其风味(wèi)独特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入(rù)特制(zhì)的小碗中，将(jiāng)腌腊(là)好的马肉(ròu)切成(chéng)薄(báo)片铺在粉(fěn)面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味道(dào)鲜美、香(xiāng)气四溢的马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己(jǐ)面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时(shí)，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝马肉米粉一里地等于多少米 一里地等于多少公里(fěn)作为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂(guì)林米粉(fěn)也和甲天下的桂林山(shān)水一(yī)样，名扬(yáng)四海(hǎi)了(le)。

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