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　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变质，所以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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