假如是起皮的马(mǎ)铃薯，会比较(jiào)面、甜，适宜拿(ná)来(lái)蒸或许炖；假如是表皮比较(jiào)润滑的马铃薯，口(kǒu)感比(bǐ)较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学(xué)会(huì)从自(zì)己的实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当挑选马铃薯(shǔ)时，看见发芽的(de)马铃(líng)薯就不要(yào)拿。

　　长(zhǎng)芽的(de)马铃薯都含有毒(dú)素，就不(bù)适宜(yí)再吃，外表现(xiàn)已变绿的(de)也是(shì)。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最(zuì)基本(běn)的知识。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩——马铃薯的果(guǒ)肉分为两(liǎng)种色彩，一(yī)种(zhǒng)是黄色(sè)的(de)，一种是(shì)白色的。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的马铃薯(shǔ)比(bǐ)较粉、面，而白色肉质(zhì)的马铃薯一般感觉比较甜(tián)。

　　所以，选购马铃薯时(shí)也要留意(yì)掌握好这(zhè)一点细(xì)节。

马铃薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃薯(shǔ)归于(yú)粉质马(mǎ)铃薯，适(shì)宜用来(lái)做沙拉(lā)或马铃(líng)薯泥；而(ér)细长的(de)五月皇后种类则属黏质，不(bù)简单煮(zhǔ)烂，适宜用来做(zuò)咖哩。

　　外表过于高低不平(píng)的(de)防止购买。

　　 2、看(kàn)外(wài)表挑马铃薯要(yào)挑表皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这样的马铃薯好剥皮，马(mǎ)铃(líng)薯利用得彻底。

　　要尽量挑(tiāo)选(xuǎn)肥(féi)壮而匀称(chēng)的马铃薯，表皮无干疤(bā)和糙皮，无病(bìng)斑、虫咬和机械外(wài)伤，不萎蔫(niān)、变软，无(wú)发(fā)酵酒(jiǔ)精气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮的马铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯(shǔ)外(wài)皮暗黄，内(nèi)色呈淡黄色，淀(diàn)粉含量高，含有胡萝卜素，口(kǒu)味较(jiào)好。

　　别的，还要(yào)留(liú)意皮(pí)层变绿的马铃薯不要购买和食用。

　　由于其(qí)间(jiān)含有的龙葵素有毒性，加热(rè)也不会被损坏，吃了(le)会中(zhōng)毒(dú)。

　　 马铃(líng)薯的(de).寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯寄存在阴凉处即可，不(bù)行放在阳(yáng)光(guāng)下暴(bào)晒，也天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码没必(bì)要放在冰(bīng)箱(xiāng)里，温(wēn)度过高会导致马铃薯生芽或腐(fǔ)朽，温度过低马铃薯易冻伤不(bù)能(néng)食用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下保存，不需通过清(qīng)洗，可(kě)以(yǐ)将(jiāng)马铃薯与(yǔ)苹果(guǒ)摆在一(yī)同(tóng)，由于苹果会开释(shì)一种使其(qí)它蔬果老化的乙(yǐ)烯气体，可以按捺马铃薯发(fā)芽。

　　 3、马(mǎ)铃薯要放在(zài)漆黑的旮旯，不然表皮变(biàn)绿，食用后或(huò)许中毒。

　　 马铃薯吃(chī)欠(qiàn)好，或(huò)许会中毒，因(yīn)而妈妈要知道什么样的马铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不得马(mǎ)铃薯(shǔ)发(fā)芽后，芽孔周围就(jiù)会含有(yǒu)很多的有毒龙葵素，这是一种(zhǒng)神经毒素，可按捺呼(hū)吸中枢。

　　最(zuì)好(hǎo)不要(yào)食用发芽的马铃薯。

　　如要食用须深挖(wā)及削去芽邻近的皮(pí)层，再用水浸(jìn)泡2个小时(shí)，煮食时(shí)刻(kè)也须长(zhǎng)一些，发芽面积大(dà)、芽眼(yǎn)多的马铃薯最好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得绿皮马(mǎ)铃薯(shǔ)其(qí)生物碱(jiǎn)毒性大大高(gāo)于马铃薯芽眼窝的毒素(sù)。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉(diào)，就可以食用(yòng)。

　　而绿皮马(mǎ)铃(líng)薯则不行(xíng)食(shí)用(yòng)。

　　假如吃马铃薯(shǔ)时(shí)口中(zhōng)有点发麻的感觉(jué)，则标明该马(mǎ)铃薯中还含有(yǒu)较多的龙(lóng)葵(kuí)素，应立即中止食用，以防中毒(dú)。

　　 能购买到甘旨和养分的食物也可以让心境变得十(shí)分的(de)好，上(shàng)面(miàn)便是对(duì)什么样的马铃(líng)薯好的一些介绍(shào)，这样(yàng)咱们在购买食材的时分可(kě)以依照上面的办法去试一(yī)下，这(zhè)样制造起来或许吃(chī)起来(lái)的时分就可以(yǐ)更好地(dì)品(pǐn)味它的滋(zī)味了。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃(líng)薯是(shì)否(fǒu)有损(sǔn)害(hài)。

　　假如(rú)马铃薯现(xiàn)已破皮，或许马铃薯有虫蛀(zhù)孔(kǒng)洞的，主张不(bù)要选(xuǎn)购这(zhè)类(lèi)马(mǎ)铃薯。

　　这种马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)混有(yǒu)伤残、虫(chóng)灾，往往简(jiǎn)单蜕(tuì)变(biàn)，买回家放置不久。

　　并(bìng)且这类马铃(líng)薯的(de)口感也欠好，养分也较差，真实没必要买回(huí)家食(shí)用(yòng)。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般(bān)来(lái)说，马铃薯(shǔ)有(yǒu)两种类型，一种是外形没那(nà)么规(guī)矩(jǔ)的，一种是比(bǐ)较(jiào)圆的(de)，一般咱们(men)会主张(zhāng)挑选那种外(wài)形(xíng)比(bǐ)较圆的(de)马铃薯(shǔ)，由于这(zhè)儿马(mǎ)铃薯削起(qǐ)来(lái)很便利，比较不那么费力。

　　所以说(shuō)挑选越圆的马铃薯购买越好(hǎo)。

　　 3、看马铃薯是否起皮。

　　假(jiǎ)如是起皮的马铃薯，会感觉比较面比较甜，适宜(yí)拿来(lái)蒸或许炖(dùn)；假如是(shì)那种表皮比较(jiào)润滑的(de)马铃(líng)薯，它(tā)的(de)口感会比较实、脆(cuì)，此刻(kè)若是拿来炒马铃薯丝(sī)的话，那是(shì)再适宜不(bù)过了。

　　所以选购马铃(líng)薯要学会从自己(jǐ)的(de)实(shí)践需求(qiú)动身。

　　 4、看(kàn)马(mǎ)铃薯的肉质(zhì)色彩。

　　马(mǎ)铃薯的果肉(ròu)分为(wèi)两种色(sè)彩，一种是黄色的，一种是白色的。

　　一般来(lái)说，黄(huáng)色(sè)肉(ròu)质(zhì)的马铃薯，往往会比较粉比较面，假如是白色(sè)肉质的(de)马铃(líng)薯，一般会(huì)感觉比较甜。

　　所以选购(gòu)马铃薯(shǔ)时也(yě)要留意这一点(diǎn)细(xì)节(jié)，要(yào)掌(zhǎng)握好。

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