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菜籽(zǐ)油可(kě)以炒(chǎo)菜吗高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思h3>

　　菜籽油是可以(yǐ)炒(chǎo)菜的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽油富含维(wéi)生素E、各类脂肪(fáng)酸(suān)等，可以很好地被人体吸收，平(píng)日里可(kě)以用来煎炒食物，真是(shì)好看又好吃呢

　　菜(cài)籽油也就是我们(men)俗称的菜油(yóu)，也叫(jiào)做油(yóu)菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)、香菜油，是(shì)用油(yóu)菜籽(zǐ)榨出来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄(huáng)金(jīn)黄的，不(bù)仅色泽诱人，而且闻(wén)起来还(hái)有一股香香(xiāng)的味道，用它炒出来的菜不(bù)仅味美，而且营养价值(zhí)高。

菜籽油如(rú)何去掉(diào)生油味道

　　菜籽油去掉生油味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅(guō)，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压(yā)榨(zhà)法：油烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再(zài)投入1-2片青菜，使其冒烟，就没(méi)有(yǒu)异味了(le)。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧热后(hòu)往(wǎng)锅中放入适(shì)量的生花生(shēng)，等(děng)到花生(shēng)炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除(chú)异味。

　　5、食物吸(xī)附(fù)法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸(fèi)时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米(mǐ)饭(fàn)或者馒头(tóu)片能(néng)够吸(xī)附异味。

　　6、馒头除味(wèi)法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后(hòu)放(fàng)几片(piàn)馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储存，日常(cháng)用于(yú)炒(chǎo)菜，不仅(jǐn)无(wú)异味，而(ér)且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧(shāo)热，之后加热葱(cōng)花、生姜、蒜末以及桂皮(pí)等等进行(xíng)翻炒(chǎo)即可。

　　当(dāng)菜籽(zǐ)油冷却过后，可以选择(zé)放到密封的(de)瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去(qù)掉生(shēng)油味

　　先(xiān)将菜籽油倒(dào)入(rù)锅中烧热；油(yóu)烧热后(hòu)往锅中(zhōng)放(fàng)入适量的生花(huā)生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；

　　 2、油烧热后往锅中放(fàng)入适量(liàng)的生花(huā)生，等到花(huā)生(shēng)炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油烧热，然(rán)后放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸(zhà)过(guò)的菜(cài)籽油冷却(què)后，将其装(zhuāng)坛储存，日(rì)常用于炒(chǎo)菜，不仅无异(yì)味，而(ér)且还有(yǒu)油炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热(rè)时(shí)，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异味。

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