德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷-绿茶通用站群

德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上(shàng)周淄(zī)博烧烤相关概念股(gǔ)出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资者互动平(píng)台，也(yě)有不少上市(shì)公(gōng)司(sī)被投资者问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券商分(fēn)析师们(men)也开始(shǐ)动起来，实(shí)地(dì)调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的(de)核心观点(diǎn)如(rú)下：本(běn)周(zhōu)我们调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况：随着(zhe)线下消费(fèi)场景的(de)复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度持续(xù)升高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五一期间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量(liàng)为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流烧烤(kǎo)店客单价（不(bù)含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居(jū)多，也有(yǒu)部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青(qīng)啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵(hán)盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chú德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷n)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺(wàng)季的到(dào)来(lái)，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我们(men)预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升(shēng)高。起初主要吸(xī)引周边地(dì)区大(dà)学生组团(tuán)前(qián)来体验，后随着社(shè)交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自(zì)良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其(qí)是淄博(bó)地(dì)区(qū)特有(yǒu)的(de)“方(fāng)桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的体(tǐ)验，在线下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间以及(jí)就餐流(liú)程(chéng)，该团队(duì)还在(zài)文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地(dì)区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地市民除(chú)了(le)选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半个多(duō)小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中(zhōng)，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村总店为例，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多(duō)游客即便排不上号也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察(chá)，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主(zhǔ)，时(shí)间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验(yàn)，周末不(bù)少游(yóu)客也会(huì)自(zì)驾前(qián)来，从车牌来看包括但(dàn)不(bù)限(xiàn)于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员监(jiān)督规范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影响其(qí)他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队(duì)还(hái)发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各(gè)个景点/商圈(quān)客流量都有了明(míng)显提升。