面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊(a)？酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的(de)。关(guān)于(yú)面(miàn)和酵母粉的一般比例王菲是什么星座，王菲是什么星座的人是(shì)多少啊以(yǐ)及(jí)面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多(duō)少(shǎo)啊，面(miàn)和(hé)酵母粉的一(yī)般(bān)比例(lì)是多少合适，酵母粉与(yǔ)面的(de)比例(lì)是多少，面跟(gēn)酵(jiào)母粉的比例，面与酵(jiào)母的比例是多(duō)少等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于(yú)酸(suān)性(xìng)食物.何谓酸性(xìng)或碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并(bìng)不是指味道(dào)酸或咸的(de)食物，

　　而是指食物经过(guò)消化吸收和代谢后产生的阳离(lí)子或阴(yīn)离子占优势(shì)的食物。

　　也就是(shì)说，某种食物如经代谢后产(chǎn)生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的则属碱性(xìng)食物;而代谢(xiè)后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的食物属(shǔ)酸性(xìng)食物。

面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是(shì)多(duō)少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进(jìn)行(xíng)2次醒发(fā)，在(zài)家中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅(guō)内(nèi)环境温(wēn)度35-40度时，将装(zhuāng)有面(miàn)团的面(miàn)盆(pén)放(fàng)入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达到(dào)酵母繁殖的最佳(jiā)温(wēn)度(dù)，直(zhí)接放在家里(lǐ)不管什么地方都可以。

酵(jiào)母粉和面(miàn)粉(fěn)比例是多王菲是什么星座，王菲是什么星座的人少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的比例(lì)为1：100比较合适，通常(cháng)500克(kè)的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温(wēn)度对(duì)酵母发(fā)酵的(de)效果会有所影响，因(yīn)此不同(tóng)的季节可以适量的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母(mǔ)放(fàng)多(duō)了(le)整出来的(de)面食(shí)口感会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发(fā)酵速度，不(bù)过(guò)并不会对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)太大的影响，如(rú)果还没有蒸，可以将面放置作为(wèi)老面，然后混合(hé)进入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵(jiào)母王菲是什么星座，王菲是什么星座的人粉千万不能和盐一(yī)起使用(yòng)，盐会抑(yì)制酵母的(de)发酵(jiào)，而酵(jiào)母(mǔ)和白糖加在一起使用，那(nà)么做出(chū)来(lái)的面(miàn)食(shí)会更(gèng)加松软香甜，所以(yǐ)酵(jiào)母和白糖(táng)才是最完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常温存放就可(kě)以，如(rú)果是已(yǐ)经开口(kǒu)的酵母粉(fěn)，那就要把口密封(fēng)，然后放到(dào)冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-酵(jiào)母粉

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-面粉

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