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我们生在红旗下谁写的我们生在红旗下完整句子牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的(de)什么(me)部位图(tú)片？牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛的什么(me)部位图片，牛心(xīn)管是牛的我们生在红旗下谁写的我们生在红旗下完整句子哪个部(bù)位(wèi)？，牛心管是什么东西，牛(niú)心管(guǎn)是啥，心管是(shì)牛的哪个(gè)部位等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛(niú)心顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价(jià)值(zhí)高一些。牛心定的(de)主要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。