年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料(liào)，如(rú)红枣等。