落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的(de)现象在(zà当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思i)生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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