一(yī)年(nián)之(zhī)计在于(yú)春，健康也(yě)是如此(cǐ)。那么，在(zài)春分时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生(shēng)素(sù)D

香菇的维生素D含量(liàng)很高，且香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等矿物质(zhì)含(hán)量也较多。

其(qí)铁的含量(liàng)比菠菜高出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的(de)含(hán)量是奶粉(fěn)、大豆的3倍以上(shàng)，这(zhè)作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面些都(dōu)是人(rén)体不(bù)可缺少的矿物(wù)质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末(mò)1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小(作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面xiǎo)匙，酱(jiàng)油2/3大匙(shi)，糖1/3大(dà)匙(shi)，太白粉2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗(xǐ)净沥(lì)干(gàn)水分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上。放入电饭(fàn)锅(guō)中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香(xiāng)椿(chūn)——理气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味道(dào)芳香，能起(qǐ)到(dào)醒脾、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香椿(chūn)还(hái)是(shì)治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良(liáng)药。

现代(dài)营养学研(yán)究也发现，香(xiāng)椿含有(yǒu)维(wéi)作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面生素E，具(jù)有很(hěn)强的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒(hán)杆菌等(děng)，都(dōu)有明显的(de)抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料(liào)：豆(dòu)腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸水中(zhōng)焯(chāo)烫，捞出(chū)后晾(liàng)凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用(yòng)沸(fèi)水洗净后切成丝(sī)，放入盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香油，拌(bàn)匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦(mài)菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)营养成(chéng)分，是(shì)生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具有降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺等(děng)功效，是一种低热量、高营养的蔬(shū)菜，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜(cài)材(cái)料(liào)：油麦菜适(shì)量，大(dà)蒜，葱(cōng)，蚝油(yóu)（没有(yǒu)的(de)话可以用(yòng)老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入些(xiē)许(xǔ)蚝(háo)油(yóu)或老(lǎo)抽（如(rú)果用老抽，加的(de)量(liàng)一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些(xiē)了(le)，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余(yú)的(de)蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面