燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(j世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼iǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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