辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使(shǐ)用(防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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