辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁)食欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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