辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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