新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内(nèi)的燥(zào)热(rè)之气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性(xìng)体质的(de)人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)合适，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很多要(yào)注(zhù)意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

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　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可(kě)以(yǐ)先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是人(rén)体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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