新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法(fǎ)视频？盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到(dào)可以密(mì)封(fēng)的坛子(zi)中，可保存(cún)半年左右时间的。关于新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视(shì)频以及新鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视频(pín)，新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方法(fǎ)图片，新鲜海蜇皮(pí)怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么(me)保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

海蜇(zhē)皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是海蜇的(de)制成品(pǐn)。海蜇是一种(zhǒng)大型食用(yòng)水母，早在(zài)一(yī)千六百(bǎi)多年前(qián)的晋(jìn)代(dài)就已(yǐ)经开(kāi)始食用(yòng)。

　　我国(guó)从(cóng)辽东半岛直至广东沿海(hǎi)均有分布，海蜇(zhē)是我国沿海渔业的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就是(shì)我们(men)常(cháng)吃的海蜇皮了。并非是所有水母都可以吃(chī)，在我(wǒ)国的东南沿(yán)海，水母就(jiù)被称为“海蜇”。

新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方法视频

　　1、盐水明矾(fán)保存：把海蜇放在(zài)盐和明矾化(huà)开的水中浸(jìn)泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年左右时间。

　　2、直(zhí)接用盐保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡水和其他污染物，直接放在盐(yán)中来回滚动(dòng)，让它的表(biǎo)面被盐包起来(lái)，把沾好(hǎo)盐的(de)海蜇头放(fàng)在(zài)可以密封的罐子(zi)中，放在阴凉处，可保存半年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮(pí)时注意(yì)看(kàn)外观色泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免(miǎn)选择有红衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下是(shì)否带腥臭味，用手揉一下皮质，选择质(zhì)地坚韧的。

海蜇(zhē)的(de)保存方(fāng)法_鲜海(hǎi)蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种食物(wù)在我们国家(jiā)的历(lì)史(shǐ)非常悠久，现(xiàn)在，海蜇已经成为(wèi)了(le)一(yī)种很常见的食(shí)物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有一(yī)些小的技巧，下面(miàn)就来介(jiè)绍有关(guān)海蜇保存的(de)一些 方法(fǎ) ，希望能对朋友们有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方法

　　 　　方法一：用盐(yán)水、明矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海(hǎi)蜇(zhē)、50克盐、5克明矾(fán)的比例，将盐及明(míng)矾用温开水化开，晾凉后倒入(rù)坛子中(zhōng)，再(zài)把海蜇故人，浸好密封，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从(cóng)市场上买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾上(shàng)淡(dàn)水或污物，要用盐一层一层地(dì)将(jiāng)它胞起来，存放在干净小(xiǎo)口的坛子或罐子里，上(shàng)面一层要多(duō)放些盐，密(mì)封(fēng)好(hǎo)即可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇(zhē)伤，一般可(kě)在数(shù)分钟出现触(chù)电样(yàng)刺痛(tòng)感，数小时后伤(shāng)区逐渐出(chū)现触电(diàn)样刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐渐出现(xiàn)线状排列(liè)的有红(hóng)斑的血(xuè)疹，痒而灼痛(tòng)，轻者(zhě)可(kě)在20天左右自愈。

　　敏感性(xìng)强的患者局部可(kě)出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发(fā)冷、腹(fù)痛(tòng)、腹泻、精神(shén)不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉(fěn)红(hóng)色泡沫痰，并(bìng)伴有脉数无力、皮肤青紫及血压(yā)下降等过敏性休(xiū)克征象(xiàng)。

　　若抢救(jiù)不及(jí)时，这类蜇伤(shāng)病人可(kě)在短(duǎn)时(shí)间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤最重要之处(chù)在于避(bì)免与海(hǎi)蜇接触，尤其是(shì)作业渔民(mín)要做好个(gè)人防护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不(bù)直接接(jiē)触海蜇须，有特(tè)异敏感(gǎn)体质(zhì)的人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛期应设浮(fú)标栏网，并在(zài)海边(biān)建立醒目宣传警戒标志(zhì)，并配合防(fáng)伤害的科普 教育 宣传广播，以提高游人自我(wǒ)防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海(hǎi)中乘船者若(ruò)发现海蜇千万不可碰触，更不能(néng)捕(bǔ)捞，因在海(hǎi)上一旦发生意外，更不易抢救。

　　一旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可(kě)惊慌，只要及(jí)时(shí)到医院诊治，一般都能较(jiào)快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者举措失当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救治(zhì)不及时而发生危(wēi)险和加重(zhòng)病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要(yào)抓(zhuā)捕、触(chù)碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一(yī)旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇伤，不(bù)要用淡水冲(chōng)洗(xǐ)，因淡(dàn)水可促使(shǐ)刺(cì)胞(bāo)释(shì)放(fàng)毒液(yè)，应尽快用毛(máo)巾丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色、衣服、泥沙(shā)擦(cā)去黏(nián)附在皮肤上的触手或毒液，可(kě)用(yòng)碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严重(zhòng)者，要及时去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌(bàn)海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放凉水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末(mò)，醋(cù)，生抽(chōu)，香(xiāng)油，适(shì)量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材(cái)料拌(bàn)匀，放冰箱冷(lěng)藏后食用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量(liàng)、麻酱(jiàng)适量、香(xiāng)菜适量、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜(guā)丝上面，将蒜(suàn)切成碎(suì)末(mò)放(fàng)在(zài)海(hǎi)蜇丝(sī)上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入(rù)适量的(de)盐(yán)，用(yòng)水拌好(hǎo)，倒在(zài)香菜(cài)上面，放糖和醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽(suī)少(shǎo)许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天(tiān)要换水(shuǐ)2至3次(cì))，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥(lì)干(gàn)水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加(jiā)入腌料拌匀(yún)，腌20分(fēn)钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色芫(yán)荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻海蜇(zhē) 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉(ròu)、姜片(piàn)，煲滚(gǔn)后以慢(màn)火(huǒ)煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克(kè)，红椒5克(kè)，鸡丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色肉(ròu)50克 、盐3克，味精(jīng)2克(kè)，鸡(jī)精2克，米醋5克(kè)，香(xiāng)油8克

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和(hé)盐(yán)分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟，撕(sī)成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一(yī)同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)皮(pí)、紫皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整齐摆(bǎi)在汤(tāng)碗内，加入(rù)捞(lāo)汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入(rù)鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香菜(cài)碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味(wèi)。

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