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粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月(yuè)23日消息淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延(yán)到(dào)A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关(guān)概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动(dòng)平台，也有不(bù)少上市公司(sī)被(bèi)投(tóu)资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思妆品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出圈(quān)，热(rè)度持续(xù)升高，带(dài)动市内(nèi)大小门(mén)店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄(zī)博地(dì)区烧烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)佐(zuǒ)餐(cān)以(yǐ)青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用(yòng)量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预(yù)计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒消费(fèi)动销有(yǒu)望加(jiā)速(sù)。

　　对(duì)于为什么(me)是淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初(chū)主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着社(shè)交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑(bēi)和(hé)体(tǐ)验感，尤其(qí)是(shì)淄博(bó)地(dì)区特有的(de)“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说(shuō)是全(quán)新的体验，在线下消(xiāo)费(fèi)场景复(fù)苏(sū)的背景下吸(xī)引了大量食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)人气聚集地、营业时间(jiān)以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地(dì)市民(mín)除了选择以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其(qí)他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思主要使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余(yú)年(nián)的牧羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较(jiào)高(gāo)的名气带动周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客(kè)即便排(pái)不上号也会(huì)来现场(chǎng)看看。”

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　　对于淄博烧烤消费者的(de)观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大(dà)学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择(zé)工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来(lái)，从车牌来看(kàn)包括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店(diàn)面积和(hé)客流量较(jiào)大的地方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了(le)大量工作(zuò)人员(yuán)监(jiān)督规(guī)范其(qí)行为，整体上网(wǎng)红(hóng)直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄博的八大(dà)局街区、各个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了(le)明显(xiǎn)提升(shēng)。