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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低(dī)的，适(shì)当的(de)吃一些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是(shì)不(bù)可以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但是并不(bù)代表所有人都不可以(yǐ)吃，要(yào)根据自身的体质(zhì)来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多(duō)的(de)，可以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽厚(hòu)，不(bù)带(dài)根，深(shēn)褐(hè)或(huò)褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的(de)海(hǎi)带有淡干品和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含水分(fēn)少，含(hán四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的)盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌(yān)制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的(de)海带是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　褐(hè)绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的，墨(mò)绿色的海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海(hǎi)带，摸起来(lái)没(méi)有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的(de)海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂(piāo)染处理过(guò)的海带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带(dài)呈现(xiàn)部分(fēn)红(hóng)色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选择了(le)，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的，质(zhì)量(liàng)和(hé)营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的如(rú)果

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附(fù)在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末附(fù)着(zhe)的多少是测定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的(de)方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工捆绑后，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常(cháng)便宜(yí)，多食(shí)用(yòng)对健康(kāng)是非常有益的。

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