无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行(xíng)杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的(de)细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的(de)包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示(shì)这些(xiē)蛋是经过(guò)严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳食(shí)用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并(bìng)且(qiě)不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋(dàn)没有(yǒu)什(shén)么(me)两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)有(yǒu)很大(dà)的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛(kē)的控制和解(jiě)决，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被(bèi)消灭(miè)没了(le)，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出可(kě)食(shí)时间，过上(shàng)一(yī)三、五天，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际(jì)上(shàng)是英国一(yī)开始的，她们会(huì)将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的，因此 创造发(fā)明了那(nà)样一个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也(yě中国内战打了几年，中国内战打了几年时间)是加(jiā)工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的东(dōng)西，从(cóng)雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一中国内战打了几年，中国内战打了几年时间(yī)系列的除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋(dài)，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完(wán)善的设备(bèi)和看(kàn)待食(shí)品的严苛全过(guò)程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数中国内战打了几年，中国内战打了几年时间情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完(wán)。

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