颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的(de)时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面1-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列(liè)产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明(1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃及十(shí)二1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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