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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　苹果是(shì)碱性(xì铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢ng)的。

　　苹果属于(yú)碱性食物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧(shāo)后(hòu)，灰分在水溶液中(zhōng)呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱性食(shí)物。日常适(shì)量吃苹果(guǒ)可为(wèi)机体补充一定营养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或(huò)碱性食(shí)物并(bìng)非依据食物口味(wèi)或汁液酸碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将(jiāng)苹果(guǒ)认(rèn)定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食(shí)物燃烧(shāo)后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食物(wù)多含有丰(fēng)富钾元素、钠元(yuán)素(sù)、钙(gài)元素、镁元素等成(chéng)分(fēn)。苹果属于碱性(xìng)食物，大部分蔬(shū)菜(cài)、水果(guǒ)、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自(zì)然(rán)生长的环境下因光照(zhào)角度(dù)和(hé)树叶遮挡面(miàn)积等因素的影响下苹果会呈(chéng)现出不(bù)同的颜色，所以果(guǒ)皮呈(chéng)现红黄相间(jiān)的(de)颜色(sè)且带有麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才说明它受到的光(guāng)照充足(zú)，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸(mō)手(shǒu)感(gǎn)。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我们可以(yǐ)摸(mō)一(yī)摸苹果的表皮，如果手(shǒu)感(gǎn)软硬适中且有(yǒu)一点粗糙感就说明苹(píng)果成熟度刚刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆(cuì)感，适合老(lǎo)年人食用，太(tài)硬且表面(miàn)光(guāng)滑的(de)苹果吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两(liǎng)个(gè)个头差不多(duō)的苹果放(fàng)在手里(lǐ)掂一(yī)掂，个头不大又有分(fēn)量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选择中(zhōng)果(guǒ)，那种个头圆润的(de)苹果(guǒ)比长(zhǎng)得(dé)歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹(píng)果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果蒂和苹(píng)果(guǒ)脐(qí)，苹果蒂(dì)是连接根(gēn)部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂(dì)潮(cháo)湿，难以折断，代表(biǎo)这个苹果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若(ruò)是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状的(de)，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应的(de)，果脐凹陷(xiàn)越(yuè)浅，口(kǒu)感(gǎn)就会越差。