料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替(tì)代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)文章真实身高，文章个人资料简介，不(bù)过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒文章真实身高，文章个人资料简介(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是文章真实身高，文章个人资料简介根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一(yī)定的量就(jiù)好了(le)哦。

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