面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多(duō)少啊(a)？酵母粉发面一般(bān)按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少啊以及(jí)面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多(duō)少合(hé)适(shì)，酵母粉(fěn)与面(miàn)的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万>

面是碱性还是(shì)酸性

　　面是(shì)酸(suān)性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性食(shí)物(wù)或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化吸收和代谢(xiè)后产生(shēng)的阳(yáng)离子或(huò)阴(yīn)离(lí)子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势(shì)的则属碱性食(shí)物;而代(dài)谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵(ji一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万ào)母粉一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万(fěn)和(hé)面粉(fěn)以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境(jìng)温度，最好把和好的(de)面团放在30-40度左右的温度处(chù)进(jìn)行2次醒发，在家中可(kě)选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度(dù)，等(děng)锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有(yǒu)面团的面盆放入锅中(zhōng)进(jìn)行(xíng)发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵(jiào)母的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家里不管什(shén)么地方(fāng)都可以。

酵母粉和面(miàn)粉(fěn)比例(lì)是多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉的比例为(wèi)1：100比较合适(shì)，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵母粉，不(bù)过由于温(wēn)度对酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因(yīn)此不(bù)同的(de)季节可(kě)以适量的调整(zhěng)比例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的面食口感会有(yǒu)些发酸，放(fàng)多了也会(huì)提高发酵速度，不过并(bìng)不会对身体有太大(dà)的影响，如果还(hái)没有蒸，可以将面放置(zhì)作为老面，然后(hòu)混合进入新面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能和盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵(jiào)母(mǔ)的发酵，而(ér)酵(jiào)母和(hé)白糖加在一起使用，那么做出来的面食会更(gèng)加松软香甜，所以酵(jiào)母(mǔ)和白糖(táng)才是最完美的搭(dā)配。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵母(mǔ)粉常温存放就可(kě)以，如果(guǒ)是(shì)已(yǐ)经开口的(de)酵母粉(fěn)，那就(jiù)要把口密封，然后(hòu)放(fàng)到(dào)冰箱冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万