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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻)五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的内容(róng)与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。