新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在人体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其(qí)是本身就(jiù)是热(rè)性体质的人(rén)群，也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要(yào)注意(yì)，主要(yào)是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(sname是什么意思 name是姓还是名hēng)物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiānname是什么意思 name是姓还是名g)蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对(duì)人的脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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